ブルーチーズを食べるレシピ

ブルーチーズたべたくなってるやんね ブルーチーズソースで鶏料理がランクアップ！ 今回、ファビアンさんが作ってくれたのは、 「鶏ささ身のソテー　～ブルーチーズときのこのソース」。 匂いの強いブルーチーズも、ソースにすると食べやすいそうですよ。 鶏ささ身は塩をふり、オリーブオイルを引いて熱したフライパンで焼きます。フライパンの空いたスペースには、にんにくとエシャロット、バターを入れて、にんにくの香りが立つまで炒めましょう。 さらにマッシュルームと白ワインを加えたら、フタをして弱めの中火で蒸し焼きにします。途中両面ひっくり返して焼いた鶏ささ身は、取り出して先にお皿に盛り付けておくとスムーズ。 最後はソース作りです。ささみを取り出したフライパンにブルーチーズと生クリームを加え、弱火で３～４分間、分離させないようにゆっくり混ぜながら溶かしましょう。